INGRÉDIENTS (10 crêpes) :
- 135 gr de patate douce cuite (environ 200 gr de patate douce crue avec la peau)
- 200 ml de lait
- 3 oeufs
- 70 gr de maïzena
PRÉPARATION :
Ce n’est pas qu’on veut bâcler la recette mais rien de plus simple ici : mettez tous les ingrédients dans un saladier et mixez le tout !
Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude huilée (à l’huile de coco c’est encore meilleur !).
Versez une petite louche de pâte dans la poêle, faites un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface.
Posez sur le feu et laissez cuire 1 minute de chaque côté !
Légères et moelleuses, en version sucrée ou salée, vous n’avez plus qu’à vous régaler !
